Đặc sản Cát Bà – Những món ngon không thể cưỡng lại

Du lịch đảo Cát Bà 2016 ngoài việc tắm biển, thưởng ngoạn du khách còn được thưởng thức các món ngon, đặc sản chế biến từ hải sản  ở nơi đây.  Cát Bà  có nhiều  món ngon  nổi tiếng được chế biến từ các hải sản như: tôm hùm , cá hồng , cá mú , cá giò , giá biển , rắn biển , tu hài , sam và nhiều món mang hương vị biển đó là nộm sứa , tu hài nướng… Sẽ là một đài kỷ niệm đáng nhớ khi được ngồi trên thuyền nhắm nháp ly rượu nến vàng với món cá mú hấp dẫn chấm nước mắm cốt Cát Hải thì thật tuyệt. Cát Bà xứng đáng là nơi du lịch biển tuyệt vời nhất Việt Nam.

Sam 7 món

Khách sành ăn thường khoái món sam trứng nướng. Bạn có khả năng thưởng thức cùng bưởi chua , củ cải ngâm dấm , húng láng , đậu phộng , hành phi , nước mắm chanh tỏi ớt…

Lật ngửa con sam nóng hổi tách yếm bỏ ruột , dùng dao rạch bụng sẽ thấy trứng đầy ắp , vàng ươm bắt mắt , phần thịt sống lưng và sát đuôi dai và ngọt , trứng sam béo , thơm , nhiều đạm và rất bồi bổ. Thịt sam ngon , vỏ sam rất bổ ích có khả năng khắc hàn , cảm lạnh và kỵ sái cho người và vật nuôi. Ngoại giả vỏ sam còn được dùng để chế tác đồ lưu niệm có độ tinh xảo , hấp dẫn khách du lịch.

Xem thêm: Du lịch hè 2 ngày 1 đêm tại Hạ Long

Sam 7 món Món ngon Cát Bà

Sam 7 món Món ngon Cát Bà

     Tu Hài

Tu Hài là loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ sống trong môi trường nước mặn. Tu Hài là hải sản quý hiếm , có giá trị dinh dưỡng cao và hương vị đặc biệt. Ngoại giả , Tu Hài có hiệu quả rất tốt đối với các quý ông. Có lẽ ít người biết đến một loại hải sản mang tên Tu hài. Nó lạ với lần đầu và có nhiều như: ngao , sò , ốc… nhưng nếu ai đã một lần thưởng thức , chắc hẳn sẽ chẳng thể quên hương vị rất đặc điểm của loại hải sản này.

Đặc biệt phải kể đến món Tu hài hấp. Sau khi hấp khoảng 15 phút , cho Tu hài ra đĩa , mùi thơm tu hài quyện với mùi gia vị thật hấp dẫn. Hãy trang hoàng khéo léo để có món Tu hài khai vị bắt mắt và hấp dẫn hơn. Món Tu hài hấp ăn vừa mát vừa thanh , có dư vị ngọt rất riêng. Thịt Tu hài hấp giòn , quyện với mùi gia vị thơm nức.

Tu Hài chế biến được nhiều món ăn như: nướng , gỏi , nấu cháo… cách chế biến như sau: ngâm tu hài từ 2 đến 3 phút trong chậu nước nóng khoảng 80-90 độ , sau thời gian ấy rửa sạch vỏ bên ngoài , rồi dung dao rạch nhẹ dọc theo chiều của chiếc vòi. Thịt tại những chiếc vòi Tu hài rất ngon , dai dai , mềm và ngọt. Món Tu hài muốn ngon còn nước phụ thuộc vào rất nhiều gia vị như tỏi , hành khô được băm nhỏ , sau thời gian ấy cho dầu lên chiên , hành hoa thái nhỏ trộn đều , sau thời gian ấy ngâm nước mắm , mỳ chính , hạt tiêu… Nhiều người còn cho Tu Hài xứng đáng là đặc sản Cát Bà mặc dù rất nhiều vùng biển có Tu Hài nhưng thưởng thức Tu Hài khi đi du lịch biển cát bà thì ai nấy cũng thấy ngon hơn các nơi khác một cách kì lạ.

 Rắn biển

Rắn biển có thân nhỏ , thon dài 1- 2m có vảy , dẹt phía sau như mái chèo. Đầu nhỏ phủ các phiến sừng , răng có nọc độc nằm ở hàm trên. Theo kinh nghiệm dân gian , rắn biển có giá trị sử dụng cao trong thực phẩm và y dược.

Rắn bắt về bỏ phủ tạng , chỉ giữ lại mật và lớp mỡ. Rửa sạch máu ở mình rắn bằng cồn 90 độ C ( không rửa bằng nước ) rồi phơi hoặc sấy khô. Tiết rắn biển mới hứng được pha với rượu và chất thơm uống chữa nhiều máu , chóng mặt , đau lưng , nhức xương…

cá mú

cá mú là loại cá thuộc vùng nước ấm , vùng thái hoà Dương và có tới 37 loài. Ở nước ta có khoảng 30 loài , riêng   Cát Bà  có 3 loại là cá mú mỡ , song đen và song cáo. Cá mú là loại cá dữ ăn mồi động vật và cho giá trị dinh dưỡng cao. Từ cá mú người ta chế biến nhiều món ăn hấp dẫn , bồi bổ như: gỏi , cháo , lẩu , hấp , sốt , nướng… Ngoài cái ngon của món ăn , việc buông cần câu cá mú trong đêm cũng lôi cuốn khách du lịch.

Bún tôm Cát Bà.

Bún tôm ở Cát Bà lưu luyến du khách ở vị ngậy của nước lèo , vị thơm của tôm biển tươi , của chả cá , mùi hăng hăng chẳng thể thiếu của vài miếng chả lá lốt. Nhưng đặc biệt hơn cả là hương vị của nước me chua thay thế hoàn toàn cho dấm và chanh. Món bún ăn kèm với một ít rau ăn sống và thêm vào vài miếng ớt khi ăn. Vạy còn chờ gì mà không thêm ngay cát bà vào sổ tay du lịch để có dịp đến đây tham quan. 

Nếu có cơ hội đến du lịch Cát Bà Hạ Long 3 ngày 2 đêm nghỉ mát bạn hãy thưởng thức những món ngon, đặc sản tuyệt vời ở nơi đây. Chắc chắn những món hải sản tuyệt vời này sẽ làm vừa lòng các bạn.

 

Đặc sản Cát Bà – Những món ngon không thể cưỡng lại
Đánh giá bài viết

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

four × five =