Du lịch Cô Tô ăn hải sản gì?

Đến với Cô Tô du khách không chỉ được tận hưởng khung cảnh biển trời hoang sơ, thiên nhiên hùng vỹ và môi trường trong lành mà còn có cơ hội thưởng thức các hải sản tươi ngon mà thiên nhiên ưu đãi ban tặng cho quần đảo này.

Đặc sản chính của Cô Tô là hải sản tươi sống, đa dạng như mực ống, ốc móng tay, ghẹ, cù kỳ, sứa. Cô Tô cũng có nhiều những hải sản quý có giá trị cao như sá sùng, bào ngư, tu hài, cầu gai. Bạn có thể thưởng thức các món hải sản ở các nhà hàng trên đảo hoặc cùng bạn bè tổ chức bữa tiệc BBQ ngay trên bãi biển hay mua hải sản tươi ngon ở các chợ hoặc có thể ướp đá mang về đất làm quà. Bạn còn có thể tự thu lượm chiến lợi phẩm cho mình khi rong chơi ở bờ biển.

Mực ống Cô Tô

Mực tươi

Nhắc đến hải sản của Cô Tô có lẽ không thể không nhắc đến mực ống. Ở Cô Tô có tới 5 loài mực ống và có cả các loài mực lá, mực nang với sản lượng dồi dào. Thường thì mực ống Cô Tô có thể khai thác quanh năm, nhưng nhiều và ngon nhất vẫn là mực được khai thác từ tháng 1 đến tháng 3 và từ tháng 6 đến tháng 9 hằng năm, giá từ 270.000 đến 330.000 đồng tùy loại và tùy thời điểm.

Mực ống Cô Tô

Mực khô

Cô Tô thuộc vùng biển Bắc Vịnh Bắc Bộ, nơi vốn có giống mực ống lớn, được ưu đãi bởi những yếu tố đặc biệt về địa lý, hải dương, điều kiện tự nhiên về khí hậu, độ mặn vùng biển nên mực ở đây dù khô hay tươi đều có hương vị thơm ngon. Những thực khách sành ăn đánh giá mực khô Cô Tô có màu sắc đẹp, mình dày, có độ ngọt, vị đậm đà, vừa dai lại vừa mềm hơn mực khô ở nhiều vùng biển khác. 1kg gồm từ 5 – 6 con lớn có giá khoảng 530.000 đồng.

Mực khô Cô Tô

Mực một nắng

Mực một nắng Cô Tô

Bạn nhớ mua mực một nắng Cô Tô về làm quà nhé.

Bạn còn có thể liên hệ với ngư dân để có cơ hội đi câu mực đêm sau đó khi về bờ kiếm củi tự nhóm bếp thưởng thức ngay “chiến lợi phẩm”.

Ốc móng tay

Ốc móng tay (còn được gọi là ốc mã đao) có chủ yếu ở vùng biển Quảng Ninh, cái tên “móng tay” bắt nguồn từ hình dáng của nó. Ốc móng tay được khai thác quanh năm nhưng vào đầu mùa mưa (tháng 5, 6 dương lịch) là thời gian ốc móng tay có thịt, chắc và ngon nhất, giá từ 140.000 đến 180.000 đồng.

Ốc móng tay

Có nhiều cách chế biến: ốc móng tay xào rau răm, xào me, xào dứa, xào tía tô, xào rau muống, gỏi ốc móng tay, hay ốc móng tay sốt cá…

Ốc móng tay xào rau muống

Cù kỳ

Loài cua này có mai màu nâu, mắt màu xanh lá cây sáng và hai càng rất to, nhiều nơi người ta còn gọi nó là cua đá hay con cùm cùm. Cù kỳ phân bố ở bờ biển Quảng Ninh, Khánh Hòa nhưng có giá trị thực phẩm thì chỉ có ở Quảng Ninh, đặc biệt nhất vẫn là vùng đảo Cô Tô. Thịt không ngon ngọt như thịt cua nhưng ngon hơn ghẹ, giá cả lại rẻ hơn cua nên rất được ưa chuộng. 1 kg cù kì thường có giá 230.000đ được khoảng 4 – 5 con. Tuy nhiên thịt cù kỳ chỉ có ở hai càng, phần thân xốp và hầu như không có thịt lại khó bảo quản lạnh, nhanh hỏng, muốn ăn cù kỳ tươi ngon bạn nên thưởng thức ngay trên đảo.

Cù kỳ cũng được chế biến theo nhiều cách khác nhau như nấu bún, hấp, rang me, nướng than hồng,..

Cù kỳ Cô Tô

Sá sùng

Sá sùng khô

Sá sùng hay còn gọi là giun đất, người dân ở đây thường gọi là “mồi”. Mùa khai thác sá sùng tại  Cô Tô thường từ tháng 3 đến tháng 7, ngư gia thường đào sá sùng khi nước biển xuống, đem về chế biến bằng cách phơi khô. Hiện nay, do ngày càng hiếm nên sá sùng có giá khá đắt, 1 kg sá sùng khô thường có giá trị tương đương 1 chỉ vàng.

Sá sùng khô

Sá sùng tươi

Sá sùng tươi

Giống như rươi, sá sùng chỉ tươi ngon sau khi bắt 2 giờ nên không vận chuyển đi xa được. Món này được ăn tươi hoặc được phơi khô đều ngon. Sá sùng tươi có thể chiên dầu, xào đều rất giòn, ngọt. Giá của 1kg sá sùng tươi: 230.000đ – 300.000đ.

Cầu gai

Lặn xuống bất cứ ghềnh đá nào của Cô Tô du khách đều có thể tự mình bắt được cầu gai.  Cầu gai sinh sản từ tháng 3 –  tháng 6 hay tháng 7 âm lịch. Cuối khoảng thời gian này, chúng rất chắc thịt.

Các món ăn được chế biến từ con cầu gai rất phong phú và đa dạng như cầu gai ăn sống với chanh và mù tạt, nướng muối ớt, nướng mỡ hành, nấu cháo, hấp, xào…

Ăn cầu gai sống

Cầu gai

Cháo cầu gai

Cách cầu kỳ nhất là cạo hết lớp thịt bên trong, xào sơ với mỡ tỏi và cho vào nồi cháo đang sôi.

Cháo cầu gai

Cầu gai nướng

Cách ăn Cầu Gai phổ biến nhất ở đảo Cô Tô là cắt đôi con Cầu Gai, nướng quanh lửa hồng.

Cầu gai nướng

Để thưởng thức hết các loại hải sản của Cô Tô có lẽ bạn phải tham quan hòn đảo này 2 – 3 ngày. Chắc chắn những món đặc sản này sẽ khiến cho bạn nhớ mãi và có dự định sớm quay lại nơi đây.