Điểm danh những đặc sản nổi tiếng tại Sapa (P1)

Không chỉ nổi tiếng bởi cảnh sắc núi rừng thiên nhiên hùng vĩ, tráng lệ, mà du lịch Sapa còn hấp dẫn khách du lịch bởi những đặc sản độc đáo, lạ miệng mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc. Hãy cùng chúng tôi điểm qua những món ngon nổi tiếng ở Sapa đã ghi lại dấu ấn trong lòng du khách thập phương.

Thắng cố – Đặc sản nổi tiếng tại Sapa

Thắng cố là một đặc sản nổi tiếng, thường có ở các bản làng và các phiên chợ của người Mông. Thắng cố của người dân tộc Mông tại Sa Pa được chế biến chủ yếu từ ngựa. Một nồi thắng cố có thịt, tim, gan, lòng, tiết ngựa, nhiều loại gia vị như: thảo quả, quế chi, sả, gừng,… và các loại rừng khác nhau, trong đó, cây thắng cố là gia vị thứ 12 rất quan trọng.

Thắng cố - Món ngon đặc biệt tại Sapa

Thắng cố – Món ngon đặc biệt tại Sapa

Khi đi du lịch Sapa, sẽ thật là một thiếu sót to lớn nếu bạn không nếm thử và thưởng thức món ăn đặc sản thắng cố với một hương vị đặc biệt không lẫn vào đâu được, vừa ngọt đậm, béo ngậy, vừa đậm đà, thơm lừng của xứ sở mộng mơ này. Không còn gì tuyệt vời bằng khi ngồi bên chảo thắng cố đang sôi sùng sục, vừa ăn, vừa thổi suýt soa, lại cầm trên tay nhâm nhi từng chén rượu ngô thơm ngọt trong bầu không khí giá lạnh, gió núi tê buốt ở Sapa.

Lợn cắp nách – Món ngon đặc biệt ở Sapa

Lợn cắp nách – Một món ngon đặc biệt với cái tên rất lạ, mà khiến bất cứ ai đã ăn một lần thì sẽ không bao giờ quên được. Khác với miền xuôi, mỗi chú lợn cắp nách ở SaPa được nuôi thả chạy tự do, chứ không nuôi trong chuồng. Cứ hơn 1 năm tuổi, mỗi chú lợn được khoảng từ 10-15kg là người ta lại “cắp nách” các chú lợn này xuống đồng bằng, hoặc các phiên chợ để bán thịt lấy tiền. Tuy nhẹ ký là thế, nhưng người ta có thể dùng chú chế biến ra nhiều món đa dạng và đặc biệt từ món nướng, đến xào, hấp,… Và mỗi món lại có một hương vị đặc trưng riêng biệt của mình.

Lợn cắp nách Sapa

Lợn cắp nách Sapa

Để có được món ăn lợn cắp nách tuyệt mỹ thì chắc chắn không thể thiếu lá nhội và hạt dổi hoặc hạt xẻn. Những thứ gia vị độc đáo này được trộn đều cùng với muối trắng, ớt xanh tạo nên một thức chấm hoàn hảo nhất. Những miếng thịt ba chỉ giòn tan hay những khúc long lai dai mà thiếu đi thứ gia vị này thì là coi như đã mất đi một phần hương vị. Nếu có cơ hội ghé thăm Sapa, thì đừng quên thưởng thức những món ăn từ lợn rừng cắp nách nhé.

Đồ nướng Sapa – Điểm nhấn không thể thiếu với mỗi du khách

Trong tiết trời lạnh buốt của Sa Pa, những xiên thịt và rau củ quả nướng đủ loại tỏa ra hương thơm lừng cả một góc trời, chắc chắn sẽ làm cho chiếc dạ dày đang sôi réo của bạn đứng ngồi không yên. Ai đã đến Sa Pa, chắc chắn sẽ không thể nào quên cái cảm giác vừa ăn vừa xuýt xoa cái sự nóng xen lẫn với cái sự cay nồng trong cái lạnh buốt thấu xương.

Đồ nướng Sapa

Đồ nướng Sapa

Đồ nướng Sa Pa rất đa dạng với đủ các loại thịt lợn bản xiên, ba chỉ nướng nguyên miếng, cơm lam nướng, các loại trứng nướng, bò cuốn cải mèo, bò cuốn nấm kim, chả cá hồi hay thanh đạm hơn là những xiên rau, nấm… Tất cả những gì bạn phải làm chỉ là lấy một chiếc đĩa, chọn lấy những xiên que mình thích, đợi chủ quán nướng đều trên than hoa rồi thưởng thức thôi.

 

Điểm danh những đặc sản nổi tiếng tại Sapa (P1)
Đánh giá bài viết

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *